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芋圆的制作方法_芋圆的制作方法和配方

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介芋圆的制作方法_芋圆的制作方法和配方       我非常愿意为大家解答关于芋圆的制作方法的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题,我将尽力给出简明扼要的答案,并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。1.

芋圆的制作方法_芋圆的制作方法和配方

       我非常愿意为大家解答关于芋圆的制作方法的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题,我将尽力给出简明扼要的答案,并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.芋圆的制作方法

2.做芋圆要准备什么材料

3.芋圆的制作方法和配方

芋圆的制作方法_芋圆的制作方法和配方

芋圆的制作方法

       做法如下:

       准备材料:木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

       一、食材准备好,如下图所示:

       二、芋头和紫薯清洗干净,去皮后切成大块,放入蒸笼,如下图所示:

       三、红豆洗干净,放入电饭锅,加入适量水,如下图所示:

       四、将蒸笼放在上面,如下图所示:

       五、蒸煮键,一个小时,将红豆煮至开花即可,如下图所示:

       六、煮好的红豆加入适量白糖,拌匀成蜜红豆备用,如下图所示:

       七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆,分次加入玉米淀粉,如下图所示:

       八、用手和成面团,如下图所示:

       九、将面团搓成长条,切成小剂子,如下图所示:

       十、底下撒些粉,置放要有间隔,不要粘再一起,如下图所示:

       十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟,捞起后立即放入冰水中,如下图所示:

       十二、再加入牛奶既可以食用,如下图所示:

做芋圆要准备什么材料

       水晶荠菜芋圆的做法

       原料:

       荠菜、芋仔、冬瓜

       制作方法:

       1)?超市买来的速冻芋仔,放入电饭锅中蒸熟,芋仔放在菜板上,用刀压成泥。

       2)?冬瓜用菊花模具圈,刻出菊花圆环,用挖球刀在菊花圆环上挖出凹陷。

       3)?荠菜放入开水锅中,烫一下捞出,放入冷水浸泡一会儿,然后拧干,用刀剁碎。剁碎的荠菜末拌入芋仔泥中,调味加盐、素得鲜或用蘑菇精(代替味精),放少许淀粉拌匀,做成荠菜芋泥圆。

       4)?冬瓜圆环放入盘中,调味加盐、素得鲜或用蘑菇精(代替味精),上笼蒸熟。

       5)?锅中加水,水开之后放入荠菜芋泥圆氽熟。然后放在蒸熟的冬瓜圆环凹陷之上,把蒸冬瓜汤汁倒入锅中,勾薄芡,滴一二滴老抽调色,最后淋几滴橄榄油,把芡汁淋在荠菜芋泥圆之上即可。

芋圆的制作方法和配方

       芋圆

原料: 芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。

制作步骤:?

       1、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

       2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

       3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

       4、用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

营养价值:

       制作芋圆主要的材料是芋头,而由于芋头中含有十分多的营养元素,所以特别适合身体虚弱的人食用,还有对于一些有过敏性体质的人尤其是有一些慢性疾病例如湿疹、荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等更是有很大的益处。但是值得大家注意的是由于芋圆芋头等甜品糖分较高,所以有糖尿病的患者就只能尽量少吃了,另外平时肠胃湿热的人也不宜过多食用此类甜品。

       芋圆中还有丰富的营养成分包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等。另外其中的矿物质也还有许多氟元素,对于牙齿的美白清洁也有一定的作用。

       芋圆的配方是紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量,制作方法如下:

       材料/工具:紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、保鲜膜、开水。

       1、紫薯削皮后切片。

       2、芋头削皮后我们先用清水过一遍,然后把芋头切块儿。

       3、最后就是老南瓜了,削皮后切小块儿装起来就行。

       4、接着就是上火蒸了,南瓜的水分比较多,是很容易熟的。

       5、蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒,把水分炒干一些,炒之前先把南瓜捣成泥,然后加20克白糖一起翻炒,水分炒干一些了就盛出来。

       6、接着再少量多次的加木薯淀粉,一定要慢慢的加,能揉成团儿就行,如果一捏就散就是太干了,可以加点开水静止1分钟后继续揉面,揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干。

       7、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥,然后加20克白糖,木薯淀粉也是少量多次的加。

       8、最后加一点点开水后静置1分钟,1分钟后揉成光滑的面团,揉好后也要盖上保鲜膜。

       9、最后就是芋头了,同样的加30克白糖后捣成芋泥,少量多次的加木薯淀粉,最后揉成一个软硬适中的面团儿。

       10、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了,大小你们自己随意,搓好后直接放入盘子里,盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉,让搓好的丸子都能裹上一层粉;先来搓紫色的,再来**的,最后搓白色的,全部搓完做了满满两个盘子。

       11、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存,密封好了大概能放两个月左右,剩下的水开后就直接加进来煮,大火煮到全部飘起来了就熟了。

       好了,关于“芋圆的制作方法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“芋圆的制作方法”,并从我的解答中获得一些启示。