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腌芹菜的做法详细步骤_腌芹菜的做法详细步骤窍门

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腌芹菜的做法详细步骤_腌芹菜的做法详细步骤窍门       接下来,我将针对腌芹菜的做法详细步骤的问题给出一些建议和解答,希望对大家有所帮助。现在,我们就来探讨一下腌芹菜的做法详细步骤的话题。1

腌芹菜的做法详细步骤_腌芹菜的做法详细步骤窍门

       接下来,我将针对腌芹菜的做法详细步骤的问题给出一些建议和解答,希望对大家有所帮助。现在,我们就来探讨一下腌芹菜的做法详细步骤的话题。

1.生腌芹菜的做法大全集

2.芹菜如何腌制咸菜保存冬天吃

3.芹菜咸菜怎么腌制

4.腌芹菜怎么腌好吃又脆

5.芹菜怎么腌又酸又脆

6.腌芹菜的做法详细步骤

腌芹菜的做法详细步骤_腌芹菜的做法详细步骤窍门

生腌芹菜的做法大全集

       生腌芹菜

       材料

       芹菜,花生米,盐,鸡精,香油

       做法

       1.芹菜斜刀切小段。

       2.花生米、芹菜坐水抄熟。

       3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !

       芹菜的功效与作用

       降低血压

       芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于高血压患者来说,可以经常吃一些芹菜。

       镇静安神

       经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

       预防癌症

       芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

       养血补虚

       芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

       清热解毒

       对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。

       减肥

       芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。

       芹菜的食用方法

       芹菜无论是炒着吃还是拌着吃亦或是做馅料味道都是非常可口的。

       芹菜胡萝卜碎

       材料:

       芹菜、胡萝卜各适量,食用油、食盐、生抽各适量

       做法:

       (1)将芹菜清洗干净,摘掉叶子,和胡萝卜一起切成丁;

       (2)锅内放入少许的油烧热后,放入胡萝卜碎炒出香味;

       (3)加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

       凉拌芹菜叶

       材料:

       芹菜叶适量,食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉各适量

       做法:

       (1)将芹菜叶摘下来后,放入清水中清洗干净后焯熟,然后捞出来过凉;

       (2)将焯好的芹菜叶挤干水分,放入碗中;

       (3)加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。

       芹菜汁

       材料:

       芹菜150克、白糖适量

       做法:

       (1)将芹菜洗净后,剁成小段;

       (2)将剁好的芹菜放入砂锅中,加入适量的水煮熟;

       (3)将煮熟的芹菜段放入搅拌机中搅打成汁;

       (4)过滤掉渣子,根据个人口味放入适量的白糖即可。

       芹菜的食用禁忌

       芹菜一般人群都是可以食用的,特别是对于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女等人群尤其适合食用芹菜。

       芹菜性凉质滑,所以对于脾胃虚寒、大便溏泄患者不要过多的食用芹菜。

       芹菜具有降血压的作用,所以低血压患者最好少吃芹菜。

       芹菜一次不要吃太多,每次以30克为宜,这样更加有利于吸收。

       有研究说吃芹菜会减少排精量。

       芹菜的叶子能吃吗

       很多人在吃芹菜的时候,都会将芹菜的叶子摘掉,只吃芹菜的茎。实际上,这样的做法是对芹菜的一种浪费。根据现代营养学研究发现,芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍,维生素C含量是茎的13倍,维生素B1含量是茎的17倍,蛋白质含量是茎的11倍,钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话,实际上损失了一大部分的营养。大家在吃芹菜的时候,可以连带着芹菜叶子一起炒着吃,其实是不影响芹菜的口感的。

芹菜如何腌制咸菜保存冬天吃

       芹菜和酸菜都是我们常见的食物,其实芹菜也可以做成酸菜。只需要一个密闭的坛子、食用盐、陈醋可以适量加一些糖,味道会更好。芹菜里面含有多种营养元素,经常吃芹菜可以改善皮肤状况,可以使皮肤变得更加的好。也可以使头发变得更黑。

        速腌芹菜的用料 芹菜 适量 白糖 克 盐 适量 白醋 花椒 整粒胡椒 干辣椒速腌芹菜的做法步骤步骤 1斜刀切芹菜,放到盒子或者罐子里。 碗里也行。步骤 2锅里放少量的水,所有调料全部放进去,煮开。步骤 3趁热把料水倒在芹菜上,盖上盖子,放凉就能吃啦。把芹菜用水煮一下,煮软就可以。把芹菜 放到一个容器里,压实,放醋。里面倒些稀饭的汤,没过芹菜。(就是家里喝的大米稀饭,多熬些汤放到里边酸的会快些)。

        过个三五七天就酸了。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

        常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。清热解毒利尿消肿平肝降压营养成分:胡萝卜素B族维生素钙元素芹菜素。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜咸菜怎么腌制

做法一:

       材料:鲜芹菜5千克、盐1千克。

       腌芹菜的做法:

       1、选新鲜的芹菜削去根,但不要把菜切散;

       2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来,然后用清水洗净;

       3、放入缸内,把盐撒匀,倒入清水500~800克;

       4、每天翻缸1次,4—5天封缸;

       5、一般盐水要超过菜10厘米深,上压石头块,随吃随取。

       做法二

       材料:芹菜一斤、花生米二两、红萝卜半个、花椒少许、八角一粒(打碎备用)。

       步骤:

       1、开水煮花生米至刚熟,捞出后放凉;

       2、开水抄芹菜(芹菜去叶切段)至转青马上捞出放凉;

       3、红罗卜洗净去皮切片状花;

       4、把晾凉透了的花生米、芹菜、红萝卜片倒在一起加上盐少许,花椒和大料混和在一起;

       5、还可以放点大白菜丝一块拌。

腌芹菜怎么腌好吃又脆

       生腌芹菜段的做法

       选取质地脆嫩的芹菜适量,择去芹菜叶,洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开,倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中,等芹菜段完全冷却后捞出控水。

       接下来把芹菜段放在盘子里,依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了,食用之前加少许香油拌一拌味道更好。

       生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候,千万不能把芹菜焯软了,否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中,这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键,切记。

       生腌芹菜叶的做法

       将芹菜叶漂洗干净后,放入开水里稍微焯烫,捞入冷水中凉透,挤干水放在盘子里,再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀,腌制几分钟就可以开吃了。

       生腌芹菜根的做法

       芹菜根的营养价值也很高,只是味道和口感不佳,所以很少有人喜欢吃它,但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了。

       将芹菜根仔细的清洗干净,并把较粗的芹菜根切开,用沸水稍焯后再晾干,按每100克芹菜根20克盐的比例揉匀,装入玻璃瓶中,撒入1小把花椒,再倒入能没过芹菜根的凉开水,密封严实,放在室温下腌制10天左右即可食用。

芹菜怎么腌又酸又脆

       芹菜腌制好吃又脆的方法如下:

       用料:西芹3-4根、小米椒200克、白醋10克、胡萝卜3片。

       步骤:

       1、原材料芹菜洗净,空干水分。

       2、西芹斜刀切片,放入无水、无油的碗中。

       3、倒入准备好的小米椒(包括袋子里的水),不能吃辣可以少加入几个小米椒,再加入10克白醋,做好水漫过芹菜,方便入味。

       4、为装扮颜色可以切点胡萝卜丝,冬天常温放一个晚上,夏天放冰箱一个晚上,就可以开吃啦。

腌芹菜的做法详细步骤

       芹菜是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜,芹菜的口感十分清淡而且经常食用芹菜对身体非常好,也可以对身体起到预防疾病的作用,而腌制芹菜也是一种比较常见的做法,腌制的过程也是比较简单的,首先需要准备好洗干净的芹菜切好,放入调味料和盐,腌制一个小时即可。

       做法一

       腌芹菜的材料

       芹菜腌制时间不宜过长,最好是随腌随吃,平时在家中制作时可以取芹菜一千克,生姜一小块,大蒜一头,红椒一个,食用盐适量,干净的容器一个。

       腌芹菜的做法步骤

       1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部,留下它的叶梗,然后再用清水把它们洗净,去掉不分以后把它们切成段状备用。

       2、把大蒜去掉外皮,切成蒜片,把生姜洗好以后切成姜丝,把红辣椒也洗好切成块状。

       3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀,然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制,四五个小时以后就能入味,如果能腌制一夜,到第二天再吃,味道会更加出色。

       4、腌芹菜的做法虽然很简单,但是在制作的过程中,大家一定要注意,不能让芹菜或者其他材料粘上油,不然会容易发生变质,想让腌芹菜的味道更好一些,可以在取出食用时,加入适量的麻油进行调味。

       做法二

       材料

       鲜芹菜200克,熟黄豆100克,胡萝卜100克,精盐100克,花椒1.5克。

       做法

       1、将芹菜择去根、叶,洗净,控去水分,切成1.5厘米长的小段;胡萝卜洗净,切成1厘米见方的丁。

       2、将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、精盐同放盆内,搅拌均匀,放入罐内进行腌制,15天左右,即可食用。

       调味供用,可单独食用或与米饭、面制品等配合食用。

       做法三

       只要把芹菜根用水泡后清洗干净,把酱油、大料等调料用锅烧开放凉,喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里,喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下,然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外,在腌芹菜根时,可以放一些蒸熟的小土豆。

       做法四

       1、将芹菜根破开洗净;

       2、加入辣酱、蒜茸拌均;

       3、加密致辣酱腌制12小时即可。

芹菜腌制咸菜怎么腌制

       腌芹菜的做法具体如下:

       准备食材:芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

做法步骤:

       1、首先把芹菜清洗干净,芹菜叶子和根部去掉,切成小段;把胡萝卜去皮后切成小丁;切好的芹菜和胡萝卜放在盆中,加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀。

       腌制1小时左右,杀出芹菜中的水分,杀水期间要多翻拌几次,让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高,可以焯水后进行凉拌,不要浪费。

       2、把芹菜中的水分杀出后,控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆,杀水是非常重要的一个环节,杀水要彻底,控水要控干。

       3、接下来把大蒜去皮切成蒜片,小米辣洗净切成小段备用。

       4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀,把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好,生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2:2:1:1,因为生抽本身就比较咸,所以这里不需要再加盐。

       5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中,和芹菜一起翻拌均匀。

       6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中,放入冰箱冷藏保存,腌制12小时即可食用。

       生腌芹菜的做法

       芹菜段的做法

       选取质地脆嫩的芹菜适量,择去芹菜叶,洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开,倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中,等芹菜段完全冷却后捞出控水。

       接下来把芹菜段放在盘子里,依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了,食用之前加少许香油拌一拌味道更好。

       生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候,千万不能把芹菜焯软了,否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中,这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键,切记。

       芹菜叶的做法

       将芹菜叶漂洗干净后,放入开水里稍微焯烫,捞入冷水中凉透,挤干水放在盘子里,再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀,腌制几分钟就可以开吃了。

       好了,今天关于“腌芹菜的做法详细步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“腌芹菜的做法详细步骤”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。