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腰果虾仁怎么做_腰果虾仁怎么做最好吃

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腰果虾仁怎么做_腰果虾仁怎么做最好吃       下面将有我来为大家聊一聊腰果虾仁怎么做的问题,希望这个问题可以为您解答您的疑问,关于腰果虾仁怎么做的问题我们就开始来说说。1.芹菜腰果虾仁的做法2.腰果虾仁的正宗做法 腰果虾仁的烹

腰果虾仁怎么做_腰果虾仁怎么做最好吃

       下面将有我来为大家聊一聊腰果虾仁怎么做的问题,希望这个问题可以为您解答您的疑问,关于腰果虾仁怎么做的问题我们就开始来说说。

1.芹菜腰果虾仁的做法

2.腰果虾仁的正宗做法 腰果虾仁的烹饪方法

3.腰果虾仁的做法 怎么做腰果虾仁

4.腰果虾仁家常做法

5.腰果虾仁的做法有哪些步骤

6.虾仁炒腰果的做法 芹菜腰果虾仁怎么炒好吃

腰果虾仁怎么做_腰果虾仁怎么做最好吃

芹菜腰果虾仁的做法

       虾仁芹菜腰果,除了可以给我们带来更多美味的口感之外,其营养价值也是利于健康的坚果类的食物,可起到补充蛋白质之类以及丰胸作用,腰果鲜甜爽脆总是令人回味无穷,但是要注意要腰果油脂丰富,热量比较高。

       一、做法

       1. 虾仁去掉虾肠,用清水洗干净,放盐和胡椒粉少许,腌10分钟后,放入开水里煮熟,沥干水分,待用

       2. 芹菜洗干净,切小块(如果你是哄小孩吃的,那一定要切大大块噢)

       3. 中火烧热锅里的油,待油烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸成金**,捞出沥干油分,放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出,待凉后颜色还会逐渐加深)

       4. 锅里的油重新烧至五成热时,爆香蒜茸,姜末,放入芹菜炒均匀后,加入熟虾仁翻炒均匀,加料酒,盐,鸡粉调味,再炒匀后,放入蚝油,翻炒均匀,最后加入腰果,淋入香油,可以上碟了

       二、鲜甜爽脆腰果虾仁的做法

       步骤/方法

       1中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。

       2蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

       3中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金**,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。

       4将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。

       5锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。

       6最后将腰果放入,淋入香油即可。

       三、注意事项

       炸制腰果时油温不宜过高,颜色稍变后便可捞出,待放凉后颜色还会逐渐加深。

       尽量选用新鲜的带皮中虾,剥皮后再进行烹调,这样要比直接使用冷冻的虾仁味道上鲜美很多

腰果虾仁的正宗做法 腰果虾仁的烹饪方法

       准备用料:腰果100g、虾仁150g、橄榄油适量、盐适量、青红椒适量、大葱适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量。

       1、大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会。

       2、青红椒、大葱、姜切好待用。

       3、锅内少量油加热后放入腰果。

       4、炒至微黄时盛出。

       5、用炒过腰果的油爆香葱姜。

       6、滑入腌好的虾仁翻炒。

       7、加入青红椒及适量的盐,淋入水淀粉。

       8、最后放入前面炒好的腰果。

       9、快速翻炒后即可出锅。

腰果虾仁的做法 怎么做腰果虾仁

       1、原料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许。

        2、虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗。

        3、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

        4、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金**,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。

        5、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。

        6、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。

        7、最后将腰果放入,淋入香油即可。

腰果虾仁家常做法

       1.虾仁选择和腰果差不过大小的规格,洗净待用

       2.用牙签逐个挑去虾线,之后用冷水浸泡30分钟,这样可以使虾仁更加洁白,口感爽脆

       3.腰果凉油下锅,小火炸至金**捞出放凉待用。一定要凉油下锅,油温高了一下去就糊了

       4.胡萝卜切菱形小丁,用开水烫1分钟,捞出待用

       5.黄瓜切同样大小的菱形小丁

       6.泡好的虾仁控净水分,加入1匙料酒

       7.加少许胡椒粉

       8.加少许盐,抓匀,至虾仁表面变得黏黏的

       9.加入半匙干淀粉,拌匀,腌制5分钟

       10.不粘锅烧热,加入适量植物油,倒入虾仁快速滑炒至变色。因为淀粉特别容易粘锅,所以强烈建议用不粘锅来炒

       11.盛出待用

       12.炒锅洗净,重新加热,倒入植物油,爆香葱花

       13.下入黄瓜丁和胡萝卜丁大火翻炒30秒,加入少许盐,炒匀

       14.倒入炒好的虾仁和撕成小块的黑木耳,继续炒30秒

       15.出锅装盘

       16.摆上炸好的腰果即可

       烹饪技巧

       用勺子舀上满满一大勺,一口下去,腰果的浓香,虾仁的爽脆,这搭配简直太棒了!

       我处理虾仁的方式借鉴了水晶虾仁的做法,虾仁最大限度的保持了水分,外观晶莹剔透,口感爽脆弹牙,鲜味也被牢牢锁在里面。

       注意事项:

       1、虾线一定要挑出,不然牙碜;

       2、炸腰果一定要凉油下锅;

       3、急火快炒,所有原料必须保持脆嫩的口感。

腰果虾仁的做法有哪些步骤

       材料

       腰果,虾仁,葱姜,料酒,盐,水淀粉,味精,香油

       做法

       1.虾仁洗净,用牙签挑去虾线。

       2.取一碗放入鸡蛋清打发,放入虾仁拌匀。另取一碗,放入盐、水淀粉、味精、料酒、少许醋调匀制成调味汁备用。

       3.锅内放油,温热时滑入虾仁,虾仁稍变色,即放入腰果翻几下,倒入调味汁,颠翻匀,淋入少许香油出锅装盘。

       小诀窍

       腰果属于漆树科腰果树植物,有檟如树、西方腰果树、鸡腰果等几种。原产中、南美洲,后传入东非和印度,盛产于当地沿海低海拔地区。它们的果实属坚果。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果因其果梨无核,似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名,腰果可谓全身是宝,果梨可当水果食用;果仁营养丰富,制成干果行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效,能处级衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等作用。 腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高,多吃易致发胖。有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏,要引起注意。

虾仁炒腰果的做法 芹菜腰果虾仁怎么炒好吃

       1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。

       2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

       3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。

       4、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。

       5、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。

       6、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。

       7、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。

       1 虾仁炒腰果的做法

        准备好虾仁适量、鸡精适量,姜少许淀粉适量、江米酒适量、胡椒粉、适量、芝麻油少许。

        把虾洗净之后去壳,挑去其中的虾肠,鸡蛋要分出蛋清,放入虾,加入适量的盐、米酒、胡椒粉、姜汁以及生粉一起拌匀,腌制一会儿。

        把黄瓜洗净,去除掉瓜瓤,切成丁,准备好腰果,注意如果是生腰果,就要放入温油中炸成杏**的时候就可以取出备用,再把黄瓜丁焯沸水,捞起沥干水备用。

        锅中放适量的油,烧热之后爆香姜米,然后加入虾仁炒至变色,再放入黄瓜丁,继续翻炒均匀,再加盐和鸡精进行调味,勾薄芡之后加入腰果,淋入少许的麻油装碟就可以了。

2 芹菜腰果虾仁怎么炒好吃

        准备好芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒。

        把芹菜切成小块,虾仁背划上一刀,用盐、黑胡椒以及适量的白酒腌制一会,在下锅之前倒入淀粉抓一抓。

        把腰果放到锅里,烘一烘之后,在热锅冷油的时候选择放入虾仁,等到虾仁炒到卷状的时候,捞起来放在一边就可以了,之后继续保持热锅冷油的状态,放入切好的芹菜,加上一些盐炒匀,再放入虾仁翻炒,最后放几滴酱油之后,加入腰果就可以出锅吃了。

3 腰果的营养价值

        腰果中含有非常高的热量丰富的油脂存在,可以起到疏通肠道的效果,有效防治便秘的产生,还能可以起到润肤美容的效果,有效延缓衰老。

        腰果中主要含不饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇的效果,对心脑血管很有好处。

        腰果中含有丰富的蛋白质,维生素A,有非常好的抗氧化作用,可以让皮肤保持光泽,看起来气色更好。

        腰果中大量的维生素B族同样是维持人体健康所必须的,可以有效维持身体各个组织器官正常的运行。

       今天关于“腰果虾仁怎么做”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。