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肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角的做法 最正宗的做法

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角的做法 最正宗的做法       您好,很高兴能为您介绍一下肉末酸豆角的做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。1.酸豇豆怎么吃2.家常酸豆角的吃法有哪些?3.广

肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角的做法 最正宗的做法

       您好,很高兴能为您介绍一下肉末酸豆角的做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.酸豇豆怎么吃

2.家常酸豆角的吃法有哪些?

3.广东人喜欢吃的酸豆角的怎么做?饭店做的,清真的,

4.这道酸豆角肉末直接击中了我的胃巴

5.酸豆角肉末

6.用在超市买的成袋的酸豆角怎么做酸豆角肉末好吃

肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角的做法 最正宗的做法

酸豇豆怎么吃

       说到酸豆角,相信大家都并不陌生了,可能也经常吃,酸豆角是用长豇豆经过特殊的方法发酵变酸而成的,酸豆角口感酸爽,非常的开胃下饭!那么现成的酸豆角要怎么吃才会更好吃呢,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享酸豆角的几种特色吃法,喜欢吃酸豆角的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

       做法1:酸豆角炒肉末

       准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克

       具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅!

       做法2:酸豆角炒腊肉

       准备食材如下:酸豆角300克,腊肉100克,姜1块,葱1根,大蒜3瓣,青椒1条,食盐1茶匙

       具体做法如下:将切薄片,酸豆角切碎,生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,葱切碎,青椒切碎,接着起锅加油烧热,下腊肉煸炒一会,然后下葱姜蒜炒香,再下酸豆角,加入1茶匙食盐,加入辣椒碎,翻炒均匀至辣椒断生即可出锅!

       做法3:酸豆角炒鸡胗

       准备食材如下:鸡胗250克,酸豆角2根,红椒1个,青蒜1根,尖椒1个,色拉油适量,食盐1/2茶匙,鸡精少许,葱1根,姜1小块,蒜4瓣,料酒1汤匙,朝天椒2个

       具体做法如下:鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末,鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的鸡胗,炒至变色后,加入酸豆角,翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟,加入青红椒,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅!

       做法4:酸豆角拌面

       准备食材如下:凉面200克,酸豆角20克,酸萝卜20克,泡椒5个,白糖1茶匙,白胡椒粉1茶匙,油泼辣子1汤匙,麻辣油1汤匙,香菇酱1汤匙,小米辣1个,小葱1颗,白芝麻少许

       具体做法如下:酸豆角、酸萝卜、泡椒用纯净水冲洗几次,挤干水分,切碎,调入适量白糖、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油,再调入适量香菇酱,搅拌均匀,如果酸菜咸度不够,可以放点盐,将凉面盛进碗里,拌入酸豆角佐料,撒上小米辣圈、葱花、白芝麻即可!

       做法5:酸豆角炒饭

       准备食材如下:腊肠80克,胡萝卜30克,酸豆角50克,米饭1碗,香菜2颗,青椒1个,酱油1汤匙,盐少许

       具体做法如下:腊肠切成自己喜欢的大小,酸豆角、胡萝卜、青椒切小丁,香菜切碎末,锅里烧热油,下腊肠翻炒,炒至腊肠微焦后放入酸豆角和胡萝卜翻炒,再加入青椒,翻炒至断生,加入米饭,炒散,调入酱油,翻炒均匀,最后放入少许盐,加入香菜碎,翻炒均匀即可!

家常酸豆角的吃法有哪些?

       肉末酸豆角

       1.首先我们准备一个小盆,倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片,然后改刀切成肉粒,放在盆里备用。

       生姜切成菱形片,大蒜切成薄片,小葱切成葱花,小米椒切成辣椒圈备用。

       2.接下来,我们把酸豆角焯一下水,去一下咸味,锅内烧水,水烧开后,倒入酸豆角焯水10秒,这样做是为了减少过咸的味道,倒出酸豆角,用清水冲洗一下。

       3.我们给酸豆角去一下水分,把锅烧热,不要倒油,倒入酸豆角,快速翻动,这个过程在2分钟左右,炒出酸豆角的水分,倒出备用。

       4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了炒肉粒时,肉粒不容易粘锅。倒入肉粒,快速翻炒,把肉粒炒香炒变色,加入红干椒,继续翻炒,然后倒入姜,蒜,小米椒,酸豆角翻炒片刻。

       5.加入料酒,蚝油,生抽翻炒化开搅匀,加入蚝油和生抽都是为了提鲜,加入一点白糖,中和一下咸味,化开白糖就可以出锅装盘了。最后撒上一把葱花。

       好了,这道简单好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

       技术总结:

       酸豆角要沸水焯水10秒,去一下盐味,清水冲洗后,大火炒干。可以加入白糖中和一下咸味,以吃不到甜味为宜。

广东人喜欢吃的酸豆角的怎么做?饭店做的,清真的,

       主料:酸豆角250g。

       辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。

       酸豆角炒肉末的做法

       1、准备酸豆角。

       2、开水掉一下酸豆角,洗净。

       3、把酸豆角切粒。

       4、准备红青辣椒。

       5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末。

       6、另起锅炒香红青椒。

       7、倒入酸豆角粒翻炒。

       8、最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

       9、成品。

这道酸豆角肉末直接击中了我的胃巴

       肉末酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

       口味:酸辣味 工艺:炒肉末酸豆角的制作材料: 主料:豇豆250克

       辅料:猪肋条肉(五花肉)150克

       调料:辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克教您肉末酸豆角怎么做,如何做肉末酸豆角才好吃1. 泡豆角(豇豆)切粒;

       2. 姜、葱剁末;

       3. 红辣椒切粒;

       4. 猪五花肉洗净切末;

       5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。 肉末酸豆角的制作要诀: 豇豆内放盐等调料泡制后再使用。 酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

       酸豆角的制作材料: 主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。教您酸豆角怎么做,如何做酸豆角才好吃 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。

       2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。

       3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。

酸豆角肉末

       酸豆角肉末

       做法:

       1.起锅烧油把肉末倒进去炒至变色,放姜丝蒜末小米辣增香,少许生抽、盐给肉调味

       2.翻炒片刻后,倒入酸豆角,倒入少许老抽上色,少许生调味,少许白糖增鲜,继续翻炒片刻就可以出锅啦~

用在超市买的成袋的酸豆角怎么做酸豆角肉末好吃

       酸豆角肉末

       做法步骤:

       1. 肉切末,蒜切末,准备香料:八角,花椒,干辣椒,酸豆角多洗几遍,切丁;

       2. 锅内热油,酸豆角翻炒一会炒干水分盛出;

       3. 再在锅里放点油,放入香料炸香,放入蒜末、肉末炒熟;

       4. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀,放入酸豆角,1勺生抽,1勺蚝油和半勺白糖翻炒均匀即可出锅。

       主料:酸豇豆,猪肉,豆瓣

       辅料:干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油

       做法:

       1、从超市买来酸豇豆,用凉水泡15分钟,洗净控干水。

       2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗,爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。

       3、肉馅用香油,盐,鸡精,少许黑胡椒粉,一点酱油淹上。

       4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。

       5、锅内放油,稍多点没关系,别等油太热把肉馅放进出划散,放酱油颜色可重点没关系,放盐,可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

       6、盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

       今天关于“肉末酸豆角的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。