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花卷的做法简单易学_最简单花卷的6种拧法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介花卷的做法简单易学_最简单花卷的6种拧法       大家好,今天我将为大家介绍一下关于花卷的做法简单易学的问题。为了更好地理解这个问题,我对相关资料进行了归纳整理,现在让我们一起来看看吧。1.花卷的制作怎么做花卷2

花卷的做法简单易学_最简单花卷的6种拧法

       大家好,今天我将为大家介绍一下关于花卷的做法简单易学的问题。为了更好地理解这个问题,我对相关资料进行了归纳整理,现在让我们一起来看看吧。

1.花卷的制作怎么做花卷

2.怎么做花卷好看

3.花卷的做法图解 花卷做法大全

4.怎样制作花卷

5.怎样做花卷

6.花卷怎么做?

花卷的做法简单易学_最简单花卷的6种拧法

花卷的制作怎么做花卷

       准备用料:面粉125g、酵母4g、糖10g、温水75ml

       步骤一:将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

       步骤二:面团发酵至两倍大时取出;

       步骤三:重新排气、揉圆,松弛5分钟;

       步骤四:松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

       步骤五:面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;

       步骤六:从下向上卷,将6个面剂卷在一起;

       步骤七:从中间切开,一分为二;

       步骤八、切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;

       步骤九、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。

       步骤十、玫瑰花花卷就做好了。

怎么做花卷好看

       简单花卷的做法如下:

       烹饪食材:白糖,酵母,面粉,小葱,食用油,食盐。

烹饪步骤

       1、准备10克白糖,5克酵母,500克面粉,260克温水。准备1~2根小葱,喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱,准备完成之后再准备少量的食用油,适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。

       2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中,接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母,将它们充分搅拌一下,让酵母和白糖充分融化,等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉,将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下。这500克面粉要分次加入盆中。

       3、边加边搅拌,搅成絮状。接下来咱们将面絮用手揉搓一下,尽量揉搓成比较光滑的面团,面团表面揉光之后将其放到案板上继续揉搓,将其揉匀,揉匀之后放到一旁,静置松弛10分钟。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了。

       4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净,清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花,葱花越碎,葱香味也更容易出来,非常好吃。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中,然后放到一旁。

       5、在锅中烧上适量的热油,直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味,然后加上一勺食盐,将它们搅拌均匀,这样葱油就做好了,咱们把葱油放到一边,接下来将松弛好的面团再揉搓一下。将面团揉搓得比较光滑,然后用擀面杖擀薄,擀成一个大面片。

       6、在大面片的表面倒入适量的葱油,然后用筷子涂抹均匀,涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉,从一边给它卷起来,卷得长一点,卷好之后切成均匀的小面剂,取一个面剂拉长。

       然后两端扣在手指上,接头处捏紧时就可以了,也可以将面剂拉开,用筷子从中间挑起,将面剂旋转两圈,再压下,按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。

       7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中,饧发20分钟,饧发后加上盖,上汽蒸15分钟,然后再焖三分钟,时间到了就可以取出将其装入盘中了。

花卷的做法图解 花卷做法大全

       早餐吃什么?很多人每天早上起来都在纠结早餐吃什么,午餐吃什么,其实都是很好解决的,平时可以学一些美食,想吃什么随时做,小编早餐比较喜欢吃花卷,平时也学了一些花卷的做法, 有空的时候就自己做早餐吃,感觉还是很不错的哦,下面教大家做几款花卷,口感很不错哦。

       双色花卷

       原料:

       紫薯150克、面粉400克、酵母4克

       做法:

       1、原料图。

       2、把面料分成两份,把紫薯加到其中一份里,分别加入酵母后揉成光滑的面团。

       3、放温暖处发酵至原来的两倍大。

       4、放温暖处发酵至原来的两倍大。

       5、排气后分别擀成厚度形状相同的片状。

       6、叠在一起

       7、卷起来,尽量紧一点。

       8、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟,关火后过2-3分钟取出。

       南瓜花卷

       原料:

       面粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克

       做法:

       1、提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水;

       2、揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵;

       3、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵;

       4、取出发酵好的面团,排气;

       5、排气后,擀面团,重复擀5次以上;

       6、先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面;

       7、从尾端慢慢卷起;

       8、把卷起的面团,切大小一样的的;

       9、铺上油纸,把切好的馒头放在蒸锅里,饧30分钟,凉水上锅,慢火煮开水,然后转大火蒸15分钟即可。

       其实美食的做法都是很简单的,只要你用心学,照着步骤来做,还是很容易就能学会了,学会了做菜,就不用纠结吃什么了,也不要经常叫外卖了,自己有空的时候在家自己做饭,吃的也放心,上面主要介绍了花卷的做法,小编后面会继续给大家推送更多美食的做法,敬请期待哦

怎样制作花卷

花卷的做法家常做法如下:

       首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。

       揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉,那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟,直到面团变得光滑有弹性。

       面团揉圆,放入盆里,盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。

       将面团压扁,擀出空气以后,盖上保鲜膜松弛15分钟,然后,擀开成为长方形的大面片(撒一点干面粉防粘)。

       在面片表面均匀涂抹一层植物油。

       然后撒上一些葱花(葱花可以不放,做出来就是白花卷了)。

       从一边向另一边折过去,折好以后,得到这样一个长条形的面团,将面团切成12份。

       取两个小面团,像图中一样摞起来,拿一根筷子,一直压到底,然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来,是花卷的常见造型。

       将用筷子压完的面团捏着两头提起来,在手里稍稍抻长。

       然后像拧毛巾一样拧1圈。

       最后,将两头往底部折过去,收在底部并捏紧,花卷的造型就完成了。

       将花卷都做好以后,摆放在涂了油的蒸屉上(花卷之间留出足够距离)。表面盖上湿布,放在温暖的地方发酵30分钟。

       发酵到花卷变成2倍大,就可以蒸了。蒸锅冷水上屉,水开后,大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火,等2分钟再揭开锅盖,以免花卷变塌。

怎样做花卷

       花卷的做法如下:

       主料:面粉250克。

       辅料:油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。

       步骤:

       1、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。

       2、面团发酵至两倍大。

       3、将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。

       4、均匀地撒上盐和香葱碎。

       5、自上而下卷起,再切成等份的小段。

       6、用筷子在中间压出印痕。

       7、放入蒸锅继续发酵15分钟。

       8、大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

       9、成品图。

花卷怎么做?

做花卷的教程:

       首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉,那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟,直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆,放入盆里,盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。将面团压扁,擀出空气以后,盖上保鲜膜松弛15分钟,然后,擀开成为长方形的大面片(撒一点干面粉防粘)。在面片表面均匀涂抹一层植物油。然后撒上一些葱花(葱花可以不放,做出来就是白花卷了)。从一边向另一边折过去。折好以后,得到这样一个长条形的面团。将面团切成12份。取两个小面团,像图中一样摞起来。拿一根筷子,从上图中的位置压下去。一直压到底,然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来,是花卷的常见造型。如果想进一步造型,可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来,在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后,将两头往底部折过去,收在底部并捏紧,花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后,摆放在涂了油的蒸屉上(花卷之间留出足够距离)。表面盖上湿布,放在温暖的地方发酵30分钟。发酵到花卷变成2倍大,就可以蒸了。蒸锅冷水上屉,水开后,大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火,等2分钟再揭开锅盖,以免花卷变塌。

       在北方经常吃的面食中花卷占有一定地位,毕竟花卷一层面,加在一层馅料吃着超级满足。层层馅料和饼皮之间相互搭配,吃着口感丰富。相信喜欢吃面食的,没有不喜欢吃花卷的。

       花卷怎么做?

       大家都知道面食有很多种做法,花卷亦如此,花卷的口感外型都有不同。加入的馅料可以自己选择。今天就以具体的花卷制作方法给大家来分享一下做法,到底该怎样做才能做出好吃的花卷呢?今天分享的这三个花卷各有不同,一个是最简单直接的花卷,一个是好看,更好吃,很受孩子欢迎的花卷,另外一个是口感上不同,做法也不同的花卷。一起来看一看吧。

       最简单的花卷,香甜南瓜卷。

       香甜南瓜卷,这个花卷中我只加入了南瓜,因为南瓜比较容易消化,用来制作面食,口感非常的软糯而且还比较有营养,在颜色上就更胜一筹。

       食材:南瓜,面粉,白糖,酵母,食用油。

       1,南瓜去皮切片,放蒸锅蒸熟,蒸熟后拿出压成南瓜泥,然后再加入一勺白糖,一勺酵母,适量面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团醒发两倍大。

       2,面团醒发好了之后放在案板上,揉搓排气,擀成大饼状,在大饼上面刷上一层食用油,可以撒上适量的面粉,然后从一边折叠起来。

       3,折叠起来切成大小均等的小剂子,两个小剂子按压在一起,双手扯长,在一起中间放一根筷子,筷子旋转360度往下按压,形成小花卷的形状。

       4,制作成的小花卷,放在蒸笼上二次醒发20分钟,然后开火蒸制,水开后再蒸15分钟,闷一会儿就出锅。

       香甜南瓜卷就做好了,这个南瓜卷的做法是非常简单的。这一类的面食,比较营养好,消化也比较健康,早晨吃的话也比较抗饿。

       孩子最喜欢的,红豆花卷。

       好多话叫顾名思义,就是用到了红豆,除了红豆还有红薯的加入口感香甜软糯,我们从外观上来看,都比较吸引人,小孩子,特别喜欢,像一朵花似的。

       食材:红薯,面粉,红豆,酵母,白糖。

       1,红薯清洗干净去皮,切成薄片蒸熟,蒸熟后,放进小盆中压成红薯泥,加入一勺白糖,一勺酵母,适量面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团醒发至两倍大。

       2,红豆浸泡一晚上,放锅中把红豆煮软,捞出来,加入一勺白糖,捣成红豆碎。

       3,面团醒发好了之后,放在案板上稍微揉搓排气,然后擀成一个薄饼状,把制作好的红豆铺在圆饼上面,然后从一头卷起来,切成大小均等的小剂子,稍微整理一下,一头收口,收起来另一头像花一样,整理出来。

       4,全都整理好之后放在蒸笼上二次醒发20分钟的时间,然后开火,水开蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。

       红豆花卷就做好了,这个做法也是比较简单的,如果不喜欢吃红豆的话,大家也可以换成红枣,符合自己口味的食材就可以。

       口感和做法不同的花卷,酥脆燕麦卷。

       燕麦我们也可以把它加进花卷里面,如果是直接燕麦的话可能会太单调,我们也可以加入一些别的食材,来制作花卷儿,今天这个花卷儿,不用蒸的,我们只要是在锅中煎一煎,咸香筋道,外表酥脆,特别好吃。

       食材:面粉200克,燕麦70克,白糖一勺,酵母2克,温水适量,食用油,椒盐。

       1,面粉中加入燕麦,白糖,酵母搅拌均匀,然后再少量多次加入温水,揉成面团,醒发两倍大。

       2,面团发酵好,稍微揉搓排气擀成长方形的薄饼状,然后在薄饼上刷上一层食用油,撒上适量椒盐粉。

       3,一头折叠起来,然后再切成大小均等的小剂子,拿出一个小剂子扯着两头,不同方向转两圈,转成像图中一样的形状就可以了。

       4,平底锅刷上一层食用油,把小花卷均匀的摆放在平底锅中,先盖上盖子,再次醒面10分钟,稍微变大以后开小火慢慢煎制,煎制底部金黄,倒入半碗温水,带上锅盖等水收干,底部变金黄,就可以出锅了。

       这个燕麦花卷和平常的做法不太一样,是在锅里煎制的,煎至底部金黄,酥脆的特别好吃再加上燕麦,吃起来口感更加丰富,是一款老少皆宜的面食。

       结语。

       花卷的制作方法有很多很多,今天就给大家列举了三种不同的花卷做法,不管是哪一种花卷,我们都能,感受到花卷儿的魅力一层接着一层柔软筋道很好吃,喜欢的朋友,可以试一试这些做法哦。

       非常高兴能与大家分享这些有关“花卷的做法简单易学”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。